Kako očistiti mlin za meso
Kao iskusan dobavljač mlinaca, iz prve ruke sam se uvjerio koliko je važno održavati svoj stroj za mljevenje mesa u vrhunskom stanju. Čist stroj za mljevenje mesa ne samo da osigurava sigurnost i kvalitetu mesa koje prerađujete, već i produljuje životni vijek stroja. U ovom blogu podijelit ću detaljne korake o tome kako učinkovito očistiti stroj za mljevenje mesa.
Korak 1: Isključite mlin i rastavite ga
Prije nego počnete čistiti, uvijek provjerite je li stroj za mljevenje mesa isključen iz struje. Ovo je ključni sigurnosni korak za sprječavanje bilo kakvog slučajnog pokretanja. Nakon što je sigurno isključen, počnite s postupkom rastavljanja. Većina strojeva za mljevenje mesa ima nekoliko uklonjivih dijelova, uključujući spremnik, ploču za mljevenje, puž i oštricu.
Najprije uklonite spremnik. To je obično jednostavan postupak podizanja s glavnog tijela mlina. Zatim izvadite pričvrsni prsten i uklonite ploču za mljevenje. Pužnica i oštrica obično se mogu izvući s prednje strane brusilice. Čuvajte sve dijelove na sigurnom mjestu i rasporedite ih po redoslijedu kako biste ih kasnije mogli jednostavno sastaviti.
Korak 2: Uklonite višak mesa i ostataka
Nakon što rastavite mlinac, papirnatim ručnikom ili mekom četkom uklonite sve velike komade mesa i ostatke s dijelova. Obratite posebnu pozornost na prostore između zubaca ploče za mljevenje i oko oštrice. Također možete upotrijebiti čačkalicu ili mali, šiljasti predmet da izbacite tvrdokorne komadiće mesa koji su zapeli na teško dostupnim mjestima.
Ako postoji značajna količina masnoće, možda ćete htjeti upotrijebiti malo tople vode da biste lakše oslobodili krhotine. Međutim, izbjegavajte uranjanje dijelova u vodu u ovoj fazi jer ćete kasnije obaviti temeljitije čišćenje.
Korak 3: Namočite dijelove
Napunite sudoper ili veliku posudu toplom vodom s sapunom. Možete koristiti blagi deterdžent za posuđe kako biste bili sigurni da su dijelovi temeljito očišćeni bez oštećenja metalnih ili plastičnih dijelova. Uronite spremnik, ploču za mljevenje, svrdlo i oštricu u vodu sa sapunicom i ostavite ih da se namaču najmanje 15 - 20 minuta. To će pomoći u razgradnji ostataka masnoće, masti i mesa.
Tijekom procesa namakanja možete nježno ribati dijelove mekom četkom kako biste uklonili sve tvrdokorne mrlje ili ostatke. Pazite da ne koristite četku s tvrdim čekinjama, jer ona može izgrebati površinu dijelova, što može dovesti do hrđanja ili drugih oštećenja tijekom vremena.
Korak 4: Očistite glavno tijelo brusilice
Dok se dijelovi namaču, vrijeme je za čišćenje glavnog tijela stroja za mljevenje mesa. Vlažnom krpom ili spužvom obrišite vanjski dio uređaja, uklanjajući svu prljavštinu ili masnoću. Za unutrašnjost, možete koristiti četku s dugom drškom kako biste dosegnuli područja gdje su se nalazili svrdlo i oštrica. Pazite da temeljito očistite sve kutove i pukotine.
Ako je vaš mlin električni, budite vrlo oprezni da voda ne uđe u motor ili električne komponente. Ako dođe do prolijevanja ili prskanja, odmah osušite zahvaćena područja suhom krpom.
Korak 5: Isperite i osušite dijelove
Nakon namakanja i ribanja dijelova, temeljito ih isperite pod tekućom vodom kako biste uklonili sve ostatke sapuna. Pazite da na dijelovima ne ostane sapun jer može utjecati na okus mesa u budućoj uporabi.
Nakon što su dijelovi isprani, osušite ih čistom, suhom krpom. Obratite posebnu pozornost na metalne dijelove, kao što su ploča za mljevenje i oštrica, kako biste spriječili hrđanje. Također možete pustiti dijelove da se osuše na zraku nekoliko minuta kako biste bili sigurni da su potpuno suhi prije ponovnog sastavljanja mlina.
Korak 6: Ponovno sastavite mlin
Kada se svi dijelovi osuše, vrijeme je da ponovno sastavite stroj za mljevenje mesa. Započnite umetanjem svrdla u glavno tijelo brusilice, a zatim oštrice. Zatim pričvrstite ploču za mljevenje i pričvrstite je pričvrsnim prstenom. Na kraju, vratite spremnik na vrh mlina.
Provjerite jesu li svi dijelovi ispravno poravnati i zategnuti. Labavi dio može uzrokovati kvar na mlinu ili čak predstavljati sigurnosnu opasnost.
Korak 7: Dezinficirajte mlin
Nakon što ponovno sastavite mlin, dobro ga je dezinficirati. Možete koristiti sredstvo za dezinfekciju sigurno za hranu ili otopinu jednog dijela bijelog octa i tri dijela vode. Poprskajte ili obrišite sredstvo za dezinfekciju na sve površine mlina, uključujući unutarnju i vanjsku. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, zatim obrišite čistom, suhom krpom.
Dodatni savjeti
- Redovito čišćenje: preporuča se čišćenje stroja za mljevenje mesa nakon svake uporabe. To će spriječiti nakupljanje masti, masti i bakterija, što može utjecati na kvalitetu mesa i performanse mlina.
- Podmazivanje: Povremeno ćete možda trebati podmazati pokretne dijelove mlina, kao što su puž i zupčanici. Koristite lubrikant siguran za hranu kako biste osigurali da je siguran za upotrebu s hranom.
Kao dobavljač mlinova, nudimo širok raspon visokokvalitetnih mlinova koji zadovoljavaju vaše potrebe. Na primjer, našStroj za mikro drobljenje serije WFJsavršen je za obavljanje zadataka finog mljevenja, dok jeIndustrijska sjeckalica s četiri osovinedizajniran je za teško usitnjavanje. Ako trebate svestraniju opciju, našSjeckalica s dvije osovineizvrstan je izbor.
Ako ste zainteresirani za kupnju mlina ili imate pitanja o čišćenju ili održavanju postojećeg mlina, slobodno nas kontaktirajte za detaljan razgovor. Ovdje smo da vam pružimo najbolje proizvode i usluge kako bismo osigurali da vaše operacije mljevenja mesa teku glatko.
Reference
- "Vodič za održavanje prehrambene opreme." Američki institut za meso.
- "Čišćenje i dezinfekcija opreme za preradu mesa." USDA Služba za sigurnost hrane i inspekciju.